Fondé en 2014, Phénix fait le lien entre les grandes surfaces et des acteurs du monde associatif.
Un semblant de hangar où trône une table de baby-foot, une verrière où s'agitent une dizaine de trentenaires : bienvenue chez Phénix, start-up française, née en mars 2014, de Jean Moreau et Baptiste Corval. Avec l'idée que le gaspillage alimentaire est un marché comme les autres.
Phénix se veut l'intermédiaire entre les grands groupes et les associations afin d'éviter le gaspillage alimentaire. Une économie circulaire appliquée aux professionnels et une « quête de sens » pour le cofondateur Jean Moreau, trente-trois ans, ancien banquier d'affaires, reconverti car il n'avait pas envie de « dresser des tableaux Excel toute sa vie et finir à cinquante ans avec beaucoup d'argent sur un compte ».
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