L’agence créée en 2019 accompagne de nombreux acteurs (entrepreneurs, artisans, restaurateurs, traiteurs et chefs, producteurs, entreprises de l’agro-alimentaire, lieux de vie, acteurs du territoire, institutions…) dans leur positionnement de marque, leur stratégie de communication, qu’elle soit visuelle ou digitale, et leur développement. Animée par des convictions fortes, l’agence essaime son engagement en conseillant ses clients et en travaillant des messages au service du bien manger. Rencontre avec Laureen Esmangart, Directrice Associée.
D’une communauté de chefs, artisans et producteurs locaux, l’agence Sublimeurs s’est aujourd’hui imposée comme un acteur régional au service des acteurs de la gastronomie et de l’alimentation responsables. Studio culinaire, communication digitale et de marque, agence de conseil : Sublimeurs a déployé une offre complète afin d’accompagner les professionnels autour de la valorisation de leurs produits. Car c’est bien de cela dont il s’agit : de belles histoires, autour du produit, et plus largement autour de l’assiette ! « À l’origine, les établissements qui rejoignaient le collectif s’engageaient à respecter une charte en faveur d’une gastronomie responsable. Nous pouvions ainsi valoriser leurs engagements, et partager de belles adresses. Un jour, l’un de nos adhérents, Cafés Méo, est venu nous voir pour travailler sur sa communication digitale. C’est de là que nous avons développé nos prestations d’agence pour déployer nos expertises en communication digitale, branding, la création visuelle, notamment via notre studio dans lequel nous faisons du shooting produit, et en conseil. Nous avons toujours gardé comme fil rouge notre engagement en faveur du mieux manger » explique Laureen Esmangart, Directrice Associée. Récemment, l’agence a travaillé avec un acteur de la grande distribution :« Le cœur de la campagne, qui s’échelonnait sur 1 an de contenus, était de proposer une recette en vidéo chaque semaine à moins de 3 euros par personne. Forcément, nous proposons une cuisine de saison, faite maison. Ces vidéos d’une vingtaine de secondes valorisaient ainsi un plat sain et familial, et ce dans un contexte d’un budget alimentation limité. Nous sommes toujours animés par cette question de l’accessibilité du bien manger et de la sensibilisation à une alimentation responsable ».
Un ancrage fort sur le territoire
Sublimeurs s’adresse aujourd’hui à des TPE, PME, des acteurs de la restauration et des structures de l’agro-alimentaire. « Nous accompagnons notamment des chefs et des restaurateurs sur des lancements de lieux, où nous travaillons sur l’identité visuelle, le positionnement et la carte, jusqu’à des mises en relation qualifiées pour le développement de leur équipe. Nous pouvons aussi bien écrire les menus, définir la stratégie de communication et aller sur les sujets de la saisonnalité, de la lutte anti-gaspillage, de la revalorisation des déchets. Nous essayons de challenger ce qui nous semble important… » ajoute Laureen Esmangart. Un exemple récent sur la métropole lilloise : Bienheureux, à Wasquehal, pour qui l’agence a entièrement refondu l’identité et accompagné une transition dans son positionnement. L’agence a également travaillé sur des projets régionaux tels que le label « Région Européenne de la Gastronomie » en 2023 (création de l’identité visuelle, coordination d’un réseau d’ambassadeurs, recensement d’événements, communication …) et encore aujourd’hui sur un cycle de conférences autour de sujets d’alimentation durable. L’agence soutient aussi des projets d’attractivité du territoire en proposant des campagnes pour de grands événements tels que les JO en 2024 ou le Tour de France en région cette année, le but étant de valoriser la pluralité de notre gastronomie régionale et les talents qui s’y trouvent par une programmation mobilisant notamment les restaurateurs locaux. « Notre vocation est d’être véritablement ancré dans notre territoire ». L’agence travaille en parallèle sur ses propres engagements, notamment sur le volet de la certification B Corp. « Il y a peu d’agences de communication certifiées. Nous sommes inspirés par des exemples comme l'agence dps du groupe Syneido, avec laquelle nous échangeons pour faire évoluer et formaliser nos pratiques responsables ». L’agence regarde également comment intégrer l’intelligence artificielle dans ses pratiques de manière la plus durable possible, tout en capitalisant sur sa valeur ajoutée en matière de conseil et de stratégie. L’équipe continue également de s’entourer d’experts, en interne comme en externe, pour répondre de manière globale à ses clients et promouvoir une gastronomie toujours plus durable sur notre territoire.
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